Холодные закуски

60g Филе копченой форели под соусом из хрена
60g Лосось копченый под сливочным соусом с укропом
60g Коктейль из крабов
50g Икра „Император“, сливочное масло
Яйцо с икрой
Помидор фаршированный тунцом и луком
Ветчина со спаржей

Супы
Бульон говяжий с фрикадельками из печенки
По дневному предложению

Горячие закуски
50g Тосты с ветчиной и ананасом
50g Ветчина запеченная с сыром
100g Печенка куриная жареная с брусникой
90g Клешни краба жареные в сухарях под соусом из хрена

Вегетарианские блюда
Плов из овощей с шампиньонами
Макаронные изделия под сливочным соусом с шампиньонами
Омлет со спаржей и лососиной

Холодные овощные блюда
Салат-ассорти с мясом цыпленка
Ассорти из свежих овощей с сыром

Птица
200g Нарезанные кусочки цыпленка с ананасом и миндалем
Мясо цыпленка с овощами
Шашлык из мяса цыпленка с брусникой
Стейк из мяса цыпленка, запеченный

Рыба
200g Карп тушеный на вине с ветчинной
200g Карп жареный в сухарях
200g Лосось с овощами и креветками
200g Лосось жареный по-гречески

Порционные блюда
200g Шницель из говядины жареный в сухарях
по-карловарски
(ветчина, шампиньоны, сыр)
200g Свинина под сырным соусом для гурманов
200g Шашлык (говяжья вырезка, свинина, шпик, перец, лук, шампиньоны)

Десерты
Блинчики с клубникой и взбитыми сливками
Банан запеченный с медом и яичным коньяком
Манная каша с какао
Мороженый десе
Струдель яблочный с ванильным мороженым

Гарниры
Картофель жареный
Картофельные крокеты
Картофель фри
Рис
Макаронные изделия
Горячие овощи

Салаты
Салат из помидоров с луком
Салат-ассорти с балканским сыром
Салат-буффет

Компоты
по дневному предложению